KARAMELÄ°ZE SOÄžANLI MANTAR MEZESÄ°
KARAMELÄ°ZE SOÄžANLI MANTAR MEZESÄ°
Sıcacık pidenin yanında yoğurtlu bir meze Ramazan sofralarına çok yakışır. Bu tarif hem lezzetli hem de protein açısından zengindir.
Malzemeler
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 300 g kültür mantarı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Yapılışı
Soğanı jülyen doğrayıp zeytinyağı ile kısık ateşte pişirin. Yumuşayınca nar ekşisini ekleyip hafif karamelize edin ve soğumaya bırakın. Soğanı yoğurtla karıştırın. Mantarları tavada soteleyip baharat ve ceviz ekleyin. Ardından yoğurtlu karışımla birleştirip servis edin.Van Diyetisyenleri olarak Ramazan da güzel tarilerle sizlerleyizvan diyet